Con questo caldo nessuno ha voglia di stare vicino ai fornelli….ne meno io che sono un amante di cucina .
Allora che possiamo fare ? Cucinare dei piatti facile senza forno se e possibile….Oggi Vi voglio presentare una ricetta leggere giusta per una bella serata ,fatta con pollo e finocchi,facile d’affare e rapida.
Ecco per voi la mia ricetta trovata tanti anni fa in una rivista ,ma lo adattata dopo le mie preferenze.
Difficoltà : facile
Persone : 4
Tempo : 30 min.
INGREDIENTI :
400gr. di petto di pollo,1 cucchiaio di uvetta( se volete potete fare senza ,si possono sostituire con dei pinoli ),mezza cipolla,una foglia di alloro, 1 mela,2 finocchi,1 cucchiaio di semi di finocchio,2 cucchiai d’olio ,aceto,sale,un pizzico di paprika dolce.
PREPARAZIONE :
Tagliamo il pollo a tronchetti e li facciamo lessare in acqua bollente e aromatizzata con l’alloro e la cipolla a spicchi per 5 min.Finocchi li tagliamo in lunghezza e li mettiamo in 4 piatti.
Adesso tagliamo la mela in dadini.In una padella mettiamo olio,l’uvetta strizzata (che prima lo abbiamo messo in ammollo ),pollo e bagniamo con 2 cucchiai di liquido di cottura lasciando tutto a cuocere per 5 min.Togliamo il pollo e lo mettiamo in un piatto coperto con carta di alluminio perché cosi rimane caldo.
Mettiamo nel fondi di cottura semi di finocchio e dadi di mela ,spruzzando con 2 cucchiai di aceto,sale dopo di che li facciamo dorare.Quando e finita la cottura lo versiamo sui finocchi e mettiamo accanto il pollo insieme con il sugo rimasto.Io ho messo un può di paprika dolce sopra i pezzi di pollo .Se non vi piace l’uvetta potete fare senza .
Questo piatto e molto buono ma anche leggero e per questo che va bene anche per le persone che sono a dieta . Una porzione a solo 185 calori.
BUON APPETITO !!!
